今日晚餐：蔥燒蝦米鹹蛋豆腐，蒜炒秀珍菇白莧菜，泰式酸辣香料雞湯，糙米飯。佐餐酒是台灣威石東 BOBO 002 Clairet 紅酒。餐後甜點是珍珠芭樂切盤。
→ 之前說過，從來做菜雖一意求快，但如燉雞湯、排骨湯這類需得時間慢熬的湯品，若工序上稍作安排，還是可以經常上桌；口味遂也不求複雜，簡簡單單一二甘鮮素材同烹，已然十足夠味。
今晚則一時心血來潮，以泰式冬蔭功湯材料下湯，與一般家常雞湯風情兩樣，芳醇辛香酸爽微辣，好好喝啊！
⊙ 佐酒筆記：近日PEKOE食品雜貨鋪 限量新上架，台灣威石東酒莊的 BOBO 002 Clairet 紅酒。以勾勒台灣日常佐餐酒面貌的願想而釀造，除了黑后釀酒葡萄外，還別開生面使用了蜜紅與巨峰兩種鮮食葡萄。
今晚一嚐，洋溢著櫻桃、蜜李、葡萄等紅色水果芬芳，酒體輕盈柔亮，口感妍媚明亮，果是清新可愛、歡快易飲之釀，喜歡～ 🍷
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